〜ルアック・ルアークのこだわり〜

ご観覧ありがとうございます。 当店は他店に負けないこだわりと工夫をもって良いコピルアクをお安く販売しております。

〇自家焙煎
あまり知られていませんが、コーヒー豆は鮮度で味、風味が全然変わってしまいます。 喫茶店のコーヒーがご自宅で飲むコーヒーと違うのはこの為です。 市販の物と豆のレベルが違う訳ではなく、小まめに仕入れ、焙煎後1ヶ月も売れ残ると捨ててしまい新鮮なコーヒーを提供しているからです。といってもスーパーがそんなに豆を回せないので仕方がないのですが。ですが良いコーヒーを飲む時は是非新鮮な物を選んでください。 後ご自宅でコーヒードームが出来ないのも豆の鮮度が悪いからです！

〇豆の種類
コピルアクと言っても大きく4つに分かれます。 アラビカ種なのか、ロブスタ種なのか？ ストレートなのか、ブレンドなのか？ まずアラビカ種とロブスタ種と言うのは一般的にアラビカ種が生産が難しく世界的に人気で高値の豆で、ロブスタ種が生産が簡単であまり人気はないが安値の豆です。 そしてストレートとブレンドと言うのは、ストレートが１種類の豆だけで作られたコーヒー、ブレンドと言うのが数種類の豆を混ぜて作られたコーヒーという意味です。 当店の商品はアラビカ種のみのコピルアクです！

〇ニュークロップ
コーヒー豆の新米です。収穫されてから1年以内の物をいい、あまり年月が経つと水分と一緒に旨味も飛んでしまうので基本的に新しい物が人気で当店もニュークロップの物を販売しております。（稀な豆で10年20年寝かした方が美味しい物もあります！）

〇現地農園との提携
インドネシア ジャワ島 バンドン産のコピルアクです。生産地を訪問して回り、雑味、苦味、甘み、酸味、コク、香り、ジャコウネコの飼育環境など私が良いと思った所から仕入れた良質なコピルアクを間に関係会社を挟まず生産者と直接取引している為、こだわりを持った本物のコピルアクをこのお値段でご提供させて頂いております。

最後までご覧頂き、誠にありがとうございました。 皆さんが是非この機会に、味わい深い、高貴な香りのコーヒーと共にくつろぎのお時間をお過ごし下さいます事を心よりお待ちしております。